Brisket ou peito bovino Cowpig é a parte do dianteiro bovino de raças europeia é constituído por fibras musculares grossas e compridas. Empório Fredio´s.
Cowpig
Model: Peito Brisket Cowpig Resfriado
Product ID: 73
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Peito Brisket Porcionado Cowpig Resf. - 1500gr

Peito Brisket Porcionado Cowpig Resf. - 1500gr

Marca: CowpigModelo:Peito Brisket Cowpig ResfriadoDisponibilidade: Imediata Referência: 21087
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PEITO

Também conhecido como granito, podendo ainda ser chamado de pelo (espanhol), poitrine (Frances) ou brisket (inglês). Parte dianteira do boi constituída de músculos e fibras grossas e compridas. Necessita de cozimento longo em calor úmido. Pode ser usadas em cozidos, caldos, sopas, refogados, enrolado com temperos e assado na panela com molho. Para churrasco ou grelha, deve ser assado com bastante calor por várias horas. Um dos cortes mais requisitados pelos pitmasters. 

Peso aproximado: 1500gr
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