Filé Mignon RED Cowpig Resf. - 1,9Kg

Filé Mignon Red

O Filé Mignon Cowtaste Cowpig é um tipo de corte de carne bovina. É a parte mais tenra da ponta do filé. É localizada na parte traseira do animal e representa, aproximadamente, 2,95% da carcaça. É o corte mais macio da carne bovina e quase não contém gordura. Fredio´s Açougue Gourmet, a melhor qualidade em cortes Premium e Especiais.

Peso aproximado: 1500gr
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FRALDINHA EXTRA LIMPA

É um dos cortes que ganhou destaque no churrasco dos brasileiros. Um corte retirado da ponta da costela minga.  Na cowpig esse corte é extra limpo pois é retirado toda gordura e membrana possibilidando um corte livre de gorduras e limpeza.

Peso aproximado: 1200gr
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Bananinha Cowpig

A Bananinha Cowpig é um subcorte especial do contrafilé. Seu nome é resultado do seu formato, tiras alongadas e arredondadas, como uma banana. Ela é uma carne com bastante gordura, ideal para churrasco. Fredio´s Açougue Gourmet, a melhor qualidade em cortes Premium e Especiais.

 

Peso aproximado:  750gr
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Maminha

A Maminha Cowpig é um corte de carne muito procurado para churrasco, pois é oriunda da peça completa de alcatra, que é composta ainda pelo miolo da alcatra e pela picanha. Fredio´s Açougue Gourmet, a melhor qualidade em cortes Premium e Especiais.

Peso aproximado:  1200gr
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