Fraldinha Red Cowtaste Resf. - 650g

Filé Mignon Red

O Filé Mignon Cowtaste Cowpig é um tipo de corte de carne bovina. É a parte mais tenra da ponta do filé. É localizada na parte traseira do animal e representa, aproximadamente, 2,95% da carcaça. É o corte mais macio da carne bovina e quase não contém gordura. Fredio´s Açougue Gourmet, a melhor qualidade em cortes Premium e Especiais.

Peso aproximado: 1500gr
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FRALDINHA EXTRA LIMPA

É um dos cortes que ganhou destaque no churrasco dos brasileiros. Um corte retirado da ponta da costela minga.  Na cowpig esse corte é extra limpo pois é retirado toda gordura e membrana possibilidando um corte livre de gorduras e limpeza.

Peso aproximado: 1200gr
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Chorizo Bloquinho

O Contra Filé Cowtaste Cowpig é um corte nobre, sendo o mais longo corte bovino, estando localizado na região traseira do animal, do lado contrário do Filé Mignon, separado deste apenas pelas vértebras lombares, representando cerca de 14% da carcaça. A camada de gordura que cobre o Contra Filé deixa a carne macia e suculenta. Fredio´s Açougue Gourmet, a melhor qualidade em cortes Premium e Especiais.

Peso aproximado:  1200gr
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Ancho em Bife

O Corte Ancho Cowtaste Cowpig carrega no seu nome sabor e muita tradição, conquistando cada vez mais espaço no mercado do churrasqueiro do Brasil. Afinal, esse corte possui alta qualidade, recebendo credencial em qualquer churrasco que preze por peças de carnes nobres. A carne fica ao seu gosto, temos nelore, búfalo, angus, wagyu e suíno. Fredio´s Açougue Gourmet, a melhor qualidade em cortes Premium e Especiais.

Peso aproximado: 800gr
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